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Articles avec #miam-miam de deplacement catégorie

2006-12-19T14:17:00+01:00

La quiche froide qui s'est rendue indispensable

Publié par prestopepito

 

Tout compte fait, dimanche soir, Chouh' a profité d'une annulation de répèt pour aller enregistrer les voix des Meikwei. Ceci avait du être reporté du fait de la fragile constitution de leur chanteur qui, assez étonnament en cette saison, avait attrapé un rhume...
Bref, il n'était plus du tout question de faire des soupes raffinées comme prévu au départ, parce que ça se transporte quand même assez mal...
Du coup, j'ai changé mon fusil d'épaule et je nous ai fait cette petite tarte, aux deux particularités : 1) elle est excellente 2) elle se mange froide, ce qui a fait d'elle l'atout n°1 de nos pique-niques de cet été.


INGREDIENTS :

  • 1 pâte brisée
  • 2 gros oignons
  • 4 tranches de blanc de dinde
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • thym
  • huile d'olive
  • parmesan

REALISATION :

Il faut commencer par faire revenir les oignons hachés à l'huile d'olive dans un wok pendant 15 à 20 min à feu moyen.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler ensuite la pâte brisée dans un moule à tarte. Bon, moi, j'ai une réputation, alors je me dois de faire les choses bien, donc cela implique que je fais moi-même ma pâte brisée (enfin, exactement mon robot me fait ma pâte...) C'est vrai qu'elle est quand même vachement meilleure. D'habitude quand y a moyen de moins se fatiguer, je suis toujours la première, mais là, ça change trop de choses...
Mais bon, on peut aussi en acheter une.
Battre les oeufs avec la crème, y ajouter le jambon coupé en lamelles fines, les oignons, le thym, saler et poivrer. Ajouter un peu de parmesan si on aime.
Verser sur la pâte et c'est parti pour 25 à 30 min de cuisson.

 

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2006-12-17T10:31:00+01:00

Trifle géant de mascarpone aux petits beurres

Publié par prestopepito

 

Aujourd'hui, bien que nous soyons dimanche, je ne publie pas de recette de brunch, parce que je ne brunch pas chez moi mais chez ma cop's Emeline. On va se retrouver avec nos autres copines et discuter avec philosophie autour des grands sujets fondamentaux qui font l'essence de la vie : les mecs, le boulot, nos mecs, les mecs qu'on voit au boulot, nos amants, ce qui fait qu'un mec vaut le coup, les mecs cons, les machos, les mecs plus agés, les filles qui sortent avec des mecs plus jeunes, les filles qui sortent avec des mecs trop riches, les mecs qui draguent alors qu'ils sont déjà maqués, les salauds, les sympas.... Bref, je pense rentrer vers 23h30...

Comme j'ai parlé à tout le monde de mon blog, je dois faire bonne figure et amener et truc qui tienne la route... Ma réputation est en jeu. En même temps, je m'en fous un peu, parce que c'est mes copines, alors on va plus se marrer que se complimenter sur nos talents culinaires-vêtements-parcours de vie-etc...
J'ai donc choisi ce dessert, qu j'avais vu sur marmiton, et que j'ai un peu modifié.

TRIFLE DE MASCARPONE AUX PETITS BEURRES

J'ai fait ma recette dans un grand plat parce que je dois le transporter. Pour plus de classe, préparer dans des ramequins transparents qui passent au four.

INGREDIENTS :

  • 200 g de petits beurres
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de sucre glace
  • 500 g de mascarpone
  • 1/2 pomme
  • 1 kiwi
  • jus de citron

COMMENT KON FAIT :

Emietter grossièrement les biscuits et les mélanger au chocolat fondu. Répartir au fond du plat.
Mixer le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le jus de citron. Cela forme une sorte de crème mousseuse, dans laquelle on rajoute les fruits pelés et coupés en petits morceaux. Répartir sur la couche de biscuits au chocolat.
Préchauffer le four sur grill à 180°.
Monter les blanc en neige ferme, et y incorporer le sucre glace en continuant à fouetter. Répartir sur la couche de crème.
Passer sous le grill 2/3 min, puis laisser au frigo jusqu'au moment de servir.

Ce dessert a le très gros avantage de pouvoir se faire à l'avance, ce qui veut dire que j'ai plus flemmarder au lit, et arriver au brunch avec, quand même, de quoi me la raconter....

 

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2006-11-28T14:30:00+01:00

En-cas rapide pour concert express

Publié par prestopepito

 

Dimanche était un jour important parce que les Nowax jouaient en concert pour un tremplin (ça veut dire que si ils sont bons, ils continuent, sinon ils s'arretent). Alors, bien sur, Chouch a eu mal au bide tout le week-end.
Qui dit concert dit épineuse question : faut-il ou non prévoir de quoi manger ? et si oui, quel est le repas le plus approprié ?
Il est hors de question de bouffer un truc vite fait en courant pour pas rater le concert, mais si j'emmène rien, je vais mourir de faim... humm que faire ? Faut bien réfléchir parce qu'il n'y a pas de tables de pic-nique en général dans les salles de spectacle.

J'ai opté pour ce petit en-cas vite fait bien fait, et vite manger, pour profiter pleinement des bêtes de scène, et m'égosiller à qui mieux-mieux : "CHOUCH !!!!! CHOUCH !!!!! YOUOUOU !!!! VOUS ÊTES LES MEILLEURS !!!! "
Je n'ai plus qu'a jeter ma culotte et c'est bon !

EN-CAS RAPIDE AU THON

INGREDIENTS (pour 1, parce que les artistes, on s'occupent déjà d'eux) :

1 petite boite de thon
du tartare (ou assimilé)
1 petite tomate
2 tranche de pain de mie

COMMENT KON FAIT :

Mélanger le thon avec le fromage et tariner une tranche de pain de mie grillée. Ajouter la tomate coupée en petits morceaux. Refermer avec la deuxième tranche grillée et couper pour faire des triangles (plus facile à manger).
Emballer dans du cellophane et emmener où vous voulez.

 

 

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