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2007-03-11T15:20:00+01:00

20 ans

Publié par prestopepito
 

Hier, on a fêté l'anniversaire de mon frère. 20 ans. c'est quand même une date... Alors pour l'occas, on avait réuni tout le monde, et chacun a mis ses talents à contribution. Un apercu ?

 

Ap_ro

Voilà l'apéro (enfin une partie seulement)

Pa_lla

La Paëlla !

Fraisier

Un fraisier spontueux

G_teau_au_chocolat

Et l'incontournable gâteau au chocolat de circonstance...

Ce fut, comme vous pouvez l'imaginer, une de ces sympathiques orgies réunions de famille, où on commence à manger vers 13H30 et on termine presque 4 heures plus tard, après avoir vidé, avec modération bien sur, un nombre impressionnant de bouteilles. Tout le monde a parlé très fort pendant tout ce temps, avec passion et plus ou moins d'objectivité en fonction du sujet et du niveau d'alcool absorbé...
Et kes kon fait le soir ? ben on remet ça, pour les 26 ans d'une cop's !

Pour les recettes de lapéro et des desserts, il faut demander à Christel (attention, faut avoir un bon niveau pour suivre !)
Pour la paëlla, c'est maman qui s'y est collée. Et elle était délicieuse !
Si vous voulez les recettes demandez-moi dans les commentaires, je vous les ferais parvenir en demandant aux intéressées.

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2007-03-10T11:00:00+01:00

Gratin de crozets

Publié par prestopepito

 

En surfant sur la blogosphère, je suis tombée sur un titre revendicant sur blog appétit : " ON PILLE VOS BLOGS ". Intriguée, je vais voir de plus près. C'est Isabelle, du blog " les gourmandises d'Isa", qui donnait l'alerte. Apparemment, il existe un blog qui publie les messages des autres. Tu fais un message, et pouf ! ils copient-collent et voilà. Ils ne changent même pas le texte, ni les photos... Ils se foulent pas, c'est le moins qu'on puisse dire. C'est vrai que ce qu'on publie sur internet est par définition libre d'accès, mais bon, comme ils ne mettent même pas le lien vers le blog pillé, c'est pas cool... BOOOH, les vilains pas beaux !!!!
Bref, parfaitement indignée de ce procédé, je m'en vais sur ce Blog pour aller voir de quoi il retourne, et comme ça, je me promène un peu, pour voir, quoi.
Et vous savez quoi ? ILS M'ONT PILLE MOI AUSSI !!!! Incroyable !!! Je vais partie de ces blogs dont ils récupèrent les billets.
Et ben, c'est vraiment très mal ce que vous faites, bande de sales malotrus feignants et sans imagination. C'est bas, c'est petit !
Et qu'est-ce que j'étais fière !!!! (pas suffisamment quand même pour mettre le lien et vous faire de la pub, hein, fô pas déconner !!!)


GRATIN DE CROZETS


INGREDIENTS (pour 2) :

  • 200 g de crozets
  • 1/2 roblochon, ou assimilé
  • 100 g de lardons fumés
  • 5/6 tomates cerises

COMMENT KON FAIT-ON ?

C'est enfantin. Il suffit de faire revenir les crozets à l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet (environ 15 min, normalement). Pendant ce temps, faire revenir les lardons, couper les tomates en 4, enlever la croûte du fromage et le couper en petits dés.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié des crozets, puis l'ensemble des autres aliments et terminer par les crozets.
Placer dans le four préchauffé à 230° et laisser entre 15 et 20 minutes.
Régalez vous avec une petite salade. D-E-L-I-C-I-E-U-X !!!!

 

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2007-03-09T12:41:00+01:00

Tartare de saumon et concombre

Publié par prestopepito

 

Flemmasses assumées et qui ne savent pas comment faire dans une cuisine, voir ne sauraient y trouver l'évier, cette recette est pour vous !


Tartare de saumon et concombre à la crème



INGREDIENTS (pour 4) :

  • 1 concombre
  • 300 g de saumon
  • 1/2 gousse d'ail
  • menthe, coriandre, aneth...
  • 2 CàS de crème fraiche
  • jus de citron
  • huile d'olive
  • sel, poivre, baies roses...

COMMENT KON FAIT-ON ?

D'abord, préparer le tartare de saumon : couper le poisson en cube et faire mariner au froid au moins heure avec quelques cuillères d'huile d'olive, du jus de citron, les herbes fraîches ciselées, un peu de sel, du poivre et des baies roses concassées.
Préparer ensuite le concombre : éplucher, enlever les pépins et couper en dés, puis mélanger avec la crème fraiche, sel, poivre et ail haché. Laisser au froid jusqu'au moment de servir.
C'est ça qui est bien pratique, tout peut-être fait à l'avance, donc parfait pour recevoir et en mettre plein la vue.
Pour le service, étager dans des verres transparents, des coupes à glace, tout ce qui peut faire genre vous êtes hyper branchée, le saumon sur le concombre, et ajouter des triangles de pain grillé.

 

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2007-03-07T12:04:00+01:00

Hachis parmentier mais qui change !

Publié par prestopepito

 

Dimanche dernier, nous avons été déjeuné chez belle-maman... Un de ces sympathiques déjeuners dominicales comme on les aime, parce qu'on nous demande la veille ce qu'on aimerait bien manger, et qu'il y a le double des proportions nécessaires sur la table. Et comme ma belle-mère vient du sud-ouest, en fait il y a le triple...
Donc, dimanche, c'était roti de boeuf et purée.
Alors que j'étais pensive, devant la montagne de restes qui se profilait, me demandant si on pouvait décemment installer un congélateur dans le salon, peut-être qu'en posant la télé dessus, personne n'y verrait rien, on pourrait même passer pour des avant-gardistes hyper branchés... hmmm, combien il nous reste de sous après les vacances ? Assez pour un congel ? Combien ça coûte d'ailleurs un congel ?
Bref, une voix tombe du ciel : "Si tu sais pas comment finir le rôti, t'as qu'à faire du hachis, ya une recette dans le femme actuelle de cette semaine, tu l'emmène d'ailleurs, et tu emmènes aussi la purée !"
Et voilà, envolés tous les problèmes !

Hachis parmentier, saveurs différentes


INGREDIENTS :

  • Un bon reste de purée maison
  • Un reste de roti de boeuf
  • Une poignée d'amandes émondées
  • piment d'espelette
  • poudre de curry
  • fromage rapé

COMMENT KON FAIT-ON ?

Bon, c'est pas du tout la recette du magazine, c'est une adaptation maison. Le rôti n'est pas forcement la viande de prédilection pour le hachis, c'est mieux avec de la viande bouillie genre pot-au feu, mais ça marche quand même.
J'ai mixé la viande et je l'ai mélangé avec les épices et les amandes hachées, sel et poivre.
J'ai réparti un peu de purée dans le fond de mon plat à gratin, la viande par dessus, et une bonne couche de purée. Pour finir, saupoudrer de fromage rapé et passer au four à 200° pendant 30 min puis au grill encore 10 min.

 

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2007-03-05T11:54:00+01:00

Prédictions de la semaine

Publié par prestopepito

 

Haha ! qui c'est que revoilà que vous croyez peut-être que je vous avais abandonné ??!!? Meu nan... J'étais partie en vacances un peu, c'est tout. Me voilà reviendu, et comme c'est lundi, c'est reparti, en plus d'être raviolis...

LUNDI : Hachis parmentier

MARDI : Blanquette de lapin à la vanille

JEUDI : Soupe express de tomates

VENDREDI : Gratin de crozets

SAMEDI : Salade de mâche aux ravioles

DIMANCHE : Pour le brunch, ce sera poulet rôti du marché et chaussons aux pommes, et Gratin pommes-poires pour le soir.

Pour ceux qui s'inquieteront d'une telle profusion de nourriture : pas de soucis, c'est juste que je recharge mon congel de petits plats tout prêts, parce que j'ai un peu de temps en début de semaine...
Voilà pour la semaine à venir.
Je termine mon billet en vous mettant quelques photos du concert de samedi, pour ceux qui n'y étaient pas, et pour ceux qui y étaient aussi d'ailleurs ;)

MeikweiManou













ManusManou_et_Manus

 

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2007-03-04T11:34:00+01:00

Tartelettes fines à la banane

Publié par prestopepito

 

Peut-être certains d'entre vous auront remarqué que je n'ai rien posté pour la saint-valentin. Pourquoi donc, vous êtes-vous demandé, sans aucun doute. Mon Dieu ! avez-vous surement pensé, ils sont disputés ! il ne peut pas y avoir d'autres explications qu'elle ne lui ai rien préparé pour cette occasion !
Rassurez vous : c'est pas du tout ça !
On est allé au resto ! Il y a un petit resto antillais juste en bas de chez nous, et ça faisait des mois qu'on voulait y aller. C'est donc chose faite.
Une délicieuse soirée, de bonnes assiettes, des bougies sur les tables, on était bien tous les deux, amoureux... Que du bonheur...
Et alors qu'on salivait amoureusement devant la carte des desserts, la proprio du resto branche le micro, et là, c'est le drame. En ancienne claudette, fière comme un paon de sa culture, elle confit le micro à une sorte de clone de Cloclo qui bèle gentiment sur "comme d'habitude".
Dur retour à la réalité, on est vite rentré manger des yaourts dans notre canap' et tant pis pour les tartelettes à la banane qui m'avaient fait tellement envie, je me débrouillerais.
C'est donc avec juste un titre pour m'inspirer que j'ai préparé ce super petit dessert pour l'anniv' de mon Chouch', qui suit de très très près la saint valentin. Le tour est joué !


Tartelettes fines à la banane


INGREDIENTS (pour 2) :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 bananes
  • Sucre roux
  • beurre salé
  • menthe fraiche

COMMENT KON FAIT-ON ?

Avec un emporte-pièce (un bol, quoi) dessinner deux cercles dans la pâte feuilletée. Répartir des rondelles de banane sur les ronds de pâte, puis saupoudrer de sucre roux et parsemer de quelques lamelles de beurre salé.
Enfourner pour 20 min à four préchauffé, 200°.
Servir décoré d'une ou deux feuilles de menthe.

NB : A tester en ajoutant des copeaux de chocolat à la sortie du four. Moi j'en avais pas, et c'était très bon sans, mais avec, ça doit être dément !

 

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2007-03-03T13:27:00+01:00

Retour de vacances à la mer : recette de la lotte à l'armoricaine

Publié par prestopepito

 

Aaaah, les vacances au bord de la mer... Les embruns, l'odeur de l'iode, le vent qui fait des Xù%@# noeuds dans les cheveux les joues roses. C'était un vrai bol d'air bien agréable.
Et ce qui était formidable, c'est qu'il a plu tous les jours, avec un vent à faire trembler les murs. GENIAL ! que du bonheur !
En tout cas, on s'est vengé sur le poisson, hyper frais, qu'on est allé chercher chez le poissonnier pêcher en haute mer... Y a rien de meilleur.
On avait emmené notre stock de petites recettes du littoral à tester, et on a gardé le meilleur : sans hésiter, la lotte à l'armoricaine.
Je me suis basée sur une recette trouvée chez Marmiton, que j'ai un peu adaptée.


La lotte à l'armoricaine


INGREDIENTS (pour 2) :

  • 500 g de queue de lotte, sans la peau et coupée en tronçon
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 CàS de concentrée de tomates
  • 2 échalotes ciselées
  • 1 gousse d'ail pelée et écrasée
  • 5 petits oignons jaunes pelés
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 lampée de Whisky
  • beurre et huile d'olive
  • sel, poivre, piment de cayenne
  • sauge, laurier

COMMENT KON FAIT-ON ?

Couper les tomates pelées en morceaux grossiers. Délayer le concentré de tomates dans le vin blanc.
Dans une bonne cocotte des familles, faire fondre un peu de beurre et d'huile d'olive, et faire revenir à feu vif les morceaux de lotte à feu vif, quelques minutes. Arroser de Whisky à la fin. Sortir de la cocotte, et réserver.
Dans la cocotte, remplacer les morceaux de lotte par les échalotes, l'ail et les oignons. Laisser revenir queqlques minutes puis ajouter les tomates et le concentré. Saler, poivrer, ajouter un peu de piment de cayenne, quelques feuilles de laurier et de la sauge ciselée. Laisser mijoter 25 min.
Remettre la lotte dans la sauce, couvrir et laisser mijoter encore 25 min à feu doux.

Servir avec des pomme de terre vapeur bien fondantes.

Incomparable.

 

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2007-02-25T12:06:00+01:00

De l'indispensable douceur...

Publié par prestopepito

 

Notre vie, à nous les femmes, est parfois tellement difficile qu'il est normal que nous ayons des compensations spécifiquement féminines... Alors avant de craquer complètement : une cure de sensations positives !
Alors, samedi c'était mon premier jour de vacances, et j'ai soufflée :

DSC01166

    - Un bon bain chaud, avec de la mousse et des huiles pour la peau
    - des soins du corps et du visage
    - des soins pour les cheveux
    - des crèmes, des parfums...
    - un bouquin sur le bien-êre et la beauté au féminin

Et quand j'ai fini de me prélasser dans l'eau, et que je sens bon comme une fleur, je vais peignoiriser dans mon canap devant ce reportage sur Robbie que ça fait des mois (au moins) que j'ai pas eu le temps de regarder, et bien sur, des bricks moelleuses réconfortantes.

Bricks_moelleuses

Pour celles-là, j'ai mis des pommes de terre, du thon en boîte, un oeuf, des cornichons, du fromage frais, un peu de gruyère rapé. J'ai fait une purée avec l'ensemble des aliments, que j'ai enfermé dans des feuilles de bricks, et hop, 15 min au four. Servies avec une petite salade, avec vinaigrette au jus de citron... Aaaahhh, trop de bonheur !!!

Y a pas à dire, la vie est vfraiment dure parfois...

 

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2007-02-23T11:44:00+01:00

Boulettes de boeuf et crème de courgettes

Publié par prestopepito

 

hier soir, j'ai quitté le boulot plus tôt, déjà parce que je m'ennuyais trop tellement j'avais rien à faire (maudites vacances !!!) et puis surtout parce qu'il fallait que j'aille faire les magasins... Parce que le grand drame de ma vie (pour la période hivernale, j'entends...) C'est que tous les hommes de ma vie ont décidé de fêter leur anniv' en même temps, et ce à une période relativement proche des fêtes de Noël, sinon, ce serait pas marrant... Que ce soit mon compère le plus proche depuis 20 ans, l'homme que j'aime ou l'être le plus fort de toute la terre entière, il faut leur trouver à tous les 3 un cadeau au même moment. Je vous jure, des fois je me dis qu'ils mériteraient de ne rien avoir du tout...

 

Bref, j'étais donc partie en quête d'idée(S) faire les boutiques. Je me farci un Célio et un Brice : rien. Décath ? rien non plus. Tiens, le magasin PicWic ! depuis le temps que j'en entends parler. Je suis sur place, ce serait vraiment trop bête de ne pas en profiter...

 

OK, le bilan des courses ? Je suis revenu avec 4 jeux super marrants que j'ai hâte d'essayer avec les copains, un pantacourt et des collants, et absolument aucun cadeaux d'anniversaire, et même pas un début d'idée... Le shopping pour les autres, je suis pas encore au point....


Les boulettes de boeuf


INGREDIENTS (pour 2) :

  • 300 g de steack haché
  • 1 grosse échalote ciselée
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de chèvre frais
  • sel, poivre, gingembre en poudre
  • coriandre ciselée

COMMENT KON FAIT :

Mélanger tous les ingrédients pour faire une sorte de pâte. Laisser au froid pendant 30 min à une heure et former les boulettes, que l'on fera revenir au wok dans un peu d'huile d'olive. Servir avec une petite sauce tomate relevée (une sauce barbecue, ça marche très bien).


La crème de courgette

INGREDIENTS :

  • 3 courgettes
  • fromage frais
  • curry, sel et poivre

COMMENT KON FAIT :

Laver les courgettes et les couper en morceaux et les faire revenir à l'eau bouillante salée une dizaine de minutes, puis les égoutter (garder juste un peu d'eau) et les mixer pour faire une purée. Rectifier l'onctuosité en rajoutant du fromage frais, et l'assaisonnement avec du sel du poivre et surtout avec du curry.

 

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2007-02-21T12:19:00+01:00

Brochettes de poissons marinés au yaourt

Publié par prestopepito

 

Une nouvelle fois, je fus confrontée à la non-reconnaissance de mon homme, qui me frappe toujours de plein fouet, et à laquelle je ne me fais pas, malgré les années (mon Dieu, des années déjà, ça file un coup ça...)
Bref, la petite phrase assassine est survenue comme ça, soudainement, à la fin d'un bon repas, que nous avoins pris soin de déguster tranquillement : 5 min, montre en main. Quand je constatais ça, je fis part de ma réflexion à haute voix :
    - " On a mangé drôlement vite... Quand je pense au temps que ça m'a pris de cuisiner ça !
    - Ouais, une heure, même pas...."

Une heure... MÊME PAS !!!!!!????? Mais qu'est ce qu'il s'imagine ? Que toutes le femmes du monde passent tous les soirs une heure dans leur cuisine pour préparer la bouffe de leur ingrat de mari ? Il va faire une cure de pâtes/surgelés, ça va lui faire du bien, c'est moi qui vous le dit ! Non mais, je vous jure !

Brochettes de poissons marinés au yaourt


INGREDIENTS (pour 2) :

  • 400 g de pavés de poissons variés (moi, j'ai fait moitié sole, moitié saumon, et j'ai pris du surgelé, c'était très bien)
  • 1 yaourt grec
  • jus de citron
  • poudre de gingembre
  • huile de pepins de raisin
  • coriandre fraîche
  • 2 blancs de poireaux
  • Fromage frais
  • quelques feuilles de mâche
  • pommes de terre salardaises surgelées


COMMENT KON FAIT :

Réaliser la marinade en mélangeant le yaourt avec un peu d'huile et de jus de citron, la coriandre ciselée et la poudre de gingembre. Couper les pavés en cubes réguliers et napper de marinade. Réserver au froid.
Préparer la fondue de poireaux : émincer les blancs de poireaux et faire revenir au wok dans un peu d'huile, puis ajouter un peu de fromage frais. Laisser mijoter pour faire une sorte de crème. Dans le même temps faire revenir les pommes de terre et laver la mâche.
15 min avant la fin de la cuisson des légumes, enfiler les cubes de poissons sur des piques à brochettes, et faire revenir au grill, en tournant pour chacune des faces soient bien grillées. Arroser de la marinade restante en cours de cuisson.
Dresser les assiettes en arrangeant les pommes de terre sur la mâche, et les brochettes sur un lit de fondue de poireaux. Servir rapidemment car ça refroidit vite.

 

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