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Dimanche 1 juin 2008

Les filles, ce message est pour vous !                                                                          Ca y est, l'été est là. Les jupes sortent, les petits débardeurs également.                   Et c'est bien là tout le problème. Car si les jambes sont épilées (du moins pour certaines), elles sont douloureuseument aspirinesques.                                                 Pas de panique, voici un programme qui va aider même la plus mal lottie d'entre nous : le principe est de caser un maximum d'aliments "amis" sur ce mois de juin, pour ainsi dorer même la nuit, et (re)devenir cette créature sublime que l'hiver avait "légerement" voilé...                                                                                                    C'est parti donc pour les tomates, carotte, betterave et compagnie...                         

 

Au menu :

 

En tête de liste, 

le korma de légumes

 














Pour sa douceur, 

la salade tiède de courgette à la sauce tomate

 









Les carbo terre-mer

 









La tarte aux légumes, on hésite à garnir selon ses besoins


 

par manou publié dans : Idées recettes communauté : ABC-CUISINE
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Jeudi 1 mai 2008

Je serais bien tentée de vous dire qu'en mai, vous faîtes ce qu'il vous plaît, mais je ne suis pas sure de la qualité du jeu de mot... Et puis je passerais pour une feignante, alors...
En fait, Mai est le mois idéal pour le poisson, notamment Dorade, Bar, Lieu, Limande, Lotte. Pensez également à la pintade ou au pigeonneau,  et aux asperges, betteraves, carottes, pommes de terre nouvelles et artichauds. D'autre part, c'est le mois des congés à répétitions pour les plus chanceux d'entre nous, donc on peut se lancer dans la vrai bouffe qui prend du temps, on n'a plus d'excuse !

 

je propose donc :

 

 

Le merlan au citron : une valeur sure en terme de "goutu", light et rapide. Vous pouvez utiliser n'importe quel filet de poisson pourvu qu'il soit blanc...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Un gratin de poireau et pommes de terre nouvelles : pour profiter des nouveaux légumes...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Des galettes d'artichauds au rocamadour

 

 

 

Et pour le dessert.... du frais, du léger : un cheesecake aux fraises !!!

 































Ps : Désolée, mais après trois essais consécutifs échoués, je suis en mesure de vous dire que les liens ne fonctionne pas. Pour ceux qui auraient souhaité connaître les recettes, je vous propose de passer par le classemant par catégories sur la droite. Encore une fois désolée....
par manou publié dans : Idées recettes communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Mercredi 2 avril 2008

Le mois d'Avril, bien sur, c'est le mois des fils qui gardent au chaud, tout le monde le sait. Mais culinairement parlant, ça ne nous aide pas...
Heureusement, c'est également le mois des poissons qui font des blagues. Et aussi de l'agneau, du veau et de la pintade ; de l'oseille et des asperges.
C'est également Pâques, donc la saison du chocolat. C'est donc un mois vraiment exceptionnel.

Je vous propose donc : 

Un koulibiac de saumon
Koulibiac-copie-1.jpg



















Des oeufs brouillés à la crème d'oseille
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par manou publié dans : Idées recettes communauté : Recettes de cuisine
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Dimanche 9 mars 2008
Quand certains partent au ski pour les vacances de Février, d’autres choisissent des voies moins conventionnelles. C’est vrai, le ski, c’est tellement surfait. Moi je dis Pffff, je méprise, et je m’en vais mes geler les miches en bord de mer en Vendée, dans le crachin, la bruine et le brouillard.
Ca c’est la vie ! Ca, c’est la rencontre avec les éléments !

Nous avons donc passé notre semaine à déguster les produits de la mer. Résultat : pas moins de 9 recettes que je vous dévoilerais durant les prochains jours.

Voici le menu :

Merlan tout simple au citron

Merlan-au-citron.jpg



































Croquettes de crevettes grises
croquettes-de-crevettes.jpg




































Moules forestières à la moutarde
Moules-foresti-res-copie-1.jpg



































Paupiettes de sabre
paupiette-de-sabre.jpg

















Marbré au chocolat
Marbr--tranche.jpg





























Pour les gourmands que ça interesse, les recettes seront publiés à partir de demain  et tout au long de la semaine.
Et, oui, effectivement, la balance m'a fait part d'une évolution dans nos rapports à la rentrée... Mais bon, ça valait le coup, je ne regrette rien, surtout pas les croquettes ! Ou le marbré ! Ou les huîtres...
par manou publié dans : Idées recettes communauté : Recettes de cuisine
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Samedi 1 mars 2008
pour le deuxième mois consécutif, je tiens ma bonne résolution ! C'est vraiment l'année de tous les changements !!!!
Mais vous êtes là pour des idées, donc c'est parti !
Le mois de mars est le mois de la lotte, de l'agneau, et de la salade romaine. C'est également encore une fois le mois du salsifis, mais décidemment c'est vraiment non.
D'autre part, dans ma famille, Mars c'est le mois des anniversaires masculins, donc repas de fêtes oblige !

Je vous propose donc :


       Lotte à l'armoricaine
Lotte--armoricaine-.jpg



    salade de la foire de Paris
            (qui n'a pas lieu en mars, ne perdez pas le fil...)
Salade-foire-de-paris.jpg



Et un repas d'anniversaire avec une crème brulée au foie gras, un rosti au paprikache et une délicieuse mousse chocolat et cardamone.
cr--me-brul--e-cuill--re-copie-1.jpg
Galette-de-Rost---au-paprikache.jpg









Mousse-au-chocolat.jpg
Cliquez sur les photos pour avoir les recettes...
par manou publié dans : Idées recettes communauté : Recettes de cuisine
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