Manou dans sa cuisine... - Liste des derniers articles parus sur manoucuisine.over-blog.com

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Terrine de concombre : fraîchement idéale pour cet été (05/07/2008 publié dans : Entrées )

terrine fraîche de concombre ( à partir d'une recette d'APRIFEL) C'est quoi ce temps pourri ? un coup il fait 30 degrés, on transpire comme des veaux, on se traîne, écrasés par la chaleur, le lendemain, BAM, il fait 16 et on grelotte. Le vrai problème, c'est que...
Tournedos sauce roquefort, confit de tomates cerises (02/07/2008 publié dans : Viandes )

Tournedos sauce roquefort, confit de tomates cerises L'autre jour, j'ai poussé une gueulante après Chouchou. L'objet du conflit ? Il ne participe jamais à l'élaboration des menus. Du coup, il se creuse la tête un peu et propose des tournedos sauce roquefort.Pas mal du tout...
CANNELES (30/06/2008 publié dans : Gâteaux )

Cannelés ("saveurs") Le cannelé n'a rien à dire pour sa défense. C'est un petit gâteau moelleux et très addictif. Il est également très calorique, puisque c'est du sucre, de l'alcool et du beurre, mais ça, il s'en moque le cannelé, car il sait que si on le goûte, on...
Bavarois aux fruits rouges (28/06/2008 publié dans : Gâteaux )

Bavarois aux fruits rouges (tirée de "cuisine gourmande") La première fois que j'ai goûté ce gâteau, j'ai pas trop aimé. Tout le monde disait qu'il était super bon, mais y avait un truc qui passait pas pour moi. Cependant j'avais des restes, alors j'en ai mangé à...
Verrines à la mousse de mangue (26/06/2008 publié dans : Desserts )

Verrines à la mousse de mangue Le vrai bonheur, quand on bosse à l'hôpital public, c'est la pause déjeuner... Ah, qui n'envie la nourriture hospitalière si renommée !Alors, avec les collègues, le midi, nous on refait le monde. Et vas-y que je t'échange des recettes de...
Un dîner de players (24/06/2008 publié dans : Menus à thème )

Pauvres de nous, petits consommateurs si influençables... Quand tous "jeunes actifs" qui se respectent, nous chechons à remplir nos vies de loisirs excitants, pour oublier qu'on est partis pour encore au moins 50 années de vie de boulot... Et nous sommes tombés amoureux de la Wii. Dans ce...
Corolles de FRAISES croquantes (22/06/2008 publié dans : Desserts )

Corolles de fraises croquantes Je pourrais vous faire l'éloge de cette recette en vous disant combien elle est simple et rapide à préparer, ou encore en vous rapellant qu'elle utilise des fruits de saison, mais moi je préfère vous dévoiler son véritable atout, ce qui en fait...
MADELEINES au THE VERT (20/06/2008 publié dans : Gâteaux )

madeleines au thé vert ( recette de chez "Mariage frères") Ce qui est sympa dans le couple, c'est ce que l'autre nous fait découvrir. Ah, quelle joie que de découvrir le grand bonheur de péter librement au lit, par exemple. C'est l'homme seul qui...
Pâtes au SAUMON acidulées (18/06/2008 publié dans : Pâtes et riz )

Encore des pâtes au saumon me direz-vous. Je vous répondrais : soit. Mais goutez les avant de ronchonner, bande de raleurs. Et ensuite vous pourrez comparer... INGREDIENTS (2/3) : 250 g de spaguettis ...
Crème brulée au café et à la fleur de sel (16/06/2008 publié dans : Entrées )

Crème brulée senteur café aux poivrons confits et à la fleur de sel (recette "carte noire") Peut-être que nombre d'entre vous vont faire la grimace : "beuark, des poivrons dans une crème brulée...., trop dégueu...." On vous demandera de vous retourner...
cocotte d'AGNEAU aux ASPERGES et CAROTTES (14/06/2008 publié dans : Plats complets )

Cocotte d'agneau aux asperges et carottes (recette inspirée d' "elle à table") En plus d'être particulièrement de saison, parce qu'elle utilise des asperges, qui sont excellentes en ce moment, et des carottes, qui vont nous faire un super teint cet été, cette...
LASAGNES DE LA MER (12/06/2008 publié dans : Pâtes et riz )

Lasagnes de la mer Pour continuer dans les recettes de saison : des lasagnes (hum). Mais ne vous inquietez pas mesdames, celles-ci sont au poisson. C'est pas franchement moins pire pour le maillot deux pièces, mais on peut avoir bonne conscience si on a le déni qui...
Cuisine de bistrot (09/06/2008 publié dans : Menus à thème )

Purée d'artichauds Une recette qui n'est ni de saison, ni en rapport avec rolland garros, ni rien du tout, mais je l'avais sous le coude depuis un moment, et je n'avais jamais pris le temps de la faire partager. Voilà qui est rétabli. C'est...
VERRINE de KIWI et chantilly au CHOCOLAT BLANC (06/06/2008 publié dans : Desserts )

Verrine de kiwis au chocolat blanc ("dîner au verre" ed. Hachette pratique) C'est avec une certaine angoisse que je publie cette recette, il faut bien l'avouer. Pourquoi ? Parce que c'est mon homme qui l'a déniché... Vous vous dites que c'est plutôt cool...
PAUPIETTE DE DINDE A LA FETA (03/06/2008 publié dans : Volailles )

Paupiettes de dinde à la feta INGREDIENTS (pour 2) : 2 escalope de dinde une tranche de feta 1 gros champignons de paris frais 1/2...
Idées recettes pour le mois de JUIN (01/06/2008 publié dans : Idées recettes )

Les filles, ce message est pour vous ! ...
Bouchées au CONCOMBRE farcies à la mousse de thon au citron (30/05/2008 publié dans : Légumes gourmands )

Bouchées au concombre à la mousse de thon au citron Dernière recette de la trilogie "perles des dieux". Je réfléchit actuellement à la manière la moins arriviste de faire savoir à leur société comment j'ai utilisé et fait de la pub à leurs produits, et qu'ils songent alors...
Chaud/froid d'ASPERGES vertes à la feta (28/05/2008 publié dans : Assiettes du paradis )

Salade tiède d'asperges vertes à la feta (recette trouvée dans "prima") On poursuit avec cette recette notre exploration des produits " la perle des dieux ", aujourd'hui : les maquereaux à la moutarde. Alors, c'est pas compliqué, tout était simplement sublime : les...
Salade toute fraiche aux courgettes (26/05/2008 publié dans : Plats complets )

Salade aux courgettes : parfaite pour l'été ! Depuis que Chouch' a travaillé pour cuisineTV, on la lui fait plus. J'avais bien pensé ma petite salade pour accompagner nos sardines au chèvre non encore testées, et vlatypa que Monsieur nous sort the Touch de la...
Présensation de produits : "la perle des dieux" (25/05/2008 publié dans : trucs et atuces )

Bonjour à toutes ! bonjour à tous ! De retour d'une sympathique pause en Vendée, je m'en viens vous informer d'une formidable découverte que j'y ai faite. Mais tout d'abord, je vais rendre à César, ce qui est à lui-même, ce sont les blaireaux, les plus grands gourmands...
CAKE WEIGT WATCHERS et déclinaison en muffins (23/05/2008 publié dans : Tartes salées et trucs dans le genre )

Version cake : tomates confites, lardons, feta Cakes et muffins sont les incontournables d'une soirée décontractée réussie. D'abord parce que ça se déguste sans y penser, en voguant d'un plat à l'autre. Ca fait fingerfood, c'est très tendance, c'est...
terrine de fromage d'après Anne-Sophie PIC (21/05/2008 publié dans : Desserts )

Terrine de fromage (d'après une recette d'anne-sophie Pic) INGREDIENTS : 200 g de bleu 250 g de mascarpone la moitié du pot des...
Présentation de produits : "le tonneau des saveurs" (19/05/2008 publié dans : trucs et atuces )

Comme dit le proverbe : "quand on aime, on ne compte pas". Personnellement, j'applique ce proverbe, en particulier au salon des saveurs (deux fois par an à l'espace champerret, porte de champerret à Paris, préferez la session de décembre, mieux fournie en exposants). Bref,...
Cookies au chocolat blanc, beurre salé, et noix de macadamia (17/05/2008 publié dans : Gâteaux )

Cookies au chocolat blanc Au début, j'étais un peut triste, parce que mes cookies étaient tout plats, et je les auraient voulu bien gonflés et moelleux. Après, je les ai goûté, et c'était tellement bon que tout mes soucis étaient oubliés. Après...
La petite boulangerie revient : pain aux céréales et fruits confits (15/05/2008 publié dans : Boulangerie )

Pains aux céréales et aux fruits confits Contrairement à ce qu'on pourrait penser, cette recette n'est pas un pain sucré. C'est un pain du quotidien, que vous utiliserez comme à votre habitude. Il a juste un petit goût "en plus". Rien de très...
Terrine de foies de volailles maison (13/05/2008 publié dans : Entrées )

Terrine de foies de volailles "maison" (modifiée d'après une vieille recette) Maintenant que je me considère comme pouvant concurrencer mon boucher en terme de charcuterie à tartiner, je ris à gorge déployer quand je passe devant le...
Petites pizzas apéro (11/05/2008 publié dans : Apéro "qu'on mange" )

Petites pizzas apéro (tirée de "vie pratique") rapides, divines, grasses à souhait, inratables. Il n'y a rien à ajouter. D'ailleurs, il n'est même pas nécessaire de préparer la suite du repas. Vous ne pourrez pas marquer plus de...
Pain au cantal et lardons : tout simplement divin (09/05/2008 publié dans : Boulangerie )

Pain au cantal et aux lardons Même si les recettes de pain sont rares sur ce blog, la MAP tourne pourtant presque toutes les semaines. En fait, je ne pense à poster que les recettes qui nous ont vraiment bouleversifié... Et celle-ci...
Biscuits aux amandes (07/05/2008 publié dans : Gâteaux )

Petits biscuits aux amandes (inspirés de "prima") Mon grand père, homme avisé s'il en est, me faisait part récemment de quelque chose qui ne lui plaisait pas sur ce blog : " Ce qui é naze sur ton truqueu, cé que quand te je...
Pavé de POLENTA grillé au Saint marcellin, et son carpaccio de boeuf (05/05/2008 publié dans : Pâtes et riz )

Polenta grillé au Saint Marcellin et carpaccio de boeuf (recette inspirée de "Prima") Après avoir passé une semaine avec ma mère, j'avais grand besoin de reconfort. Oh, je vous vois venir avec vos ricanements, il ne s'agit...
Rôti de pongas à l'italienne (03/05/2008 publié dans : Poissons )

Roti de Pongas à l'italienne Peut être connaissez vous aussi cette sorte de gens qui se délectent de vous envoyer leur bonheur à la figure... les ados qui se galochent honteusement sur la voie publique, ils sont...
Idées recettes pour le mois de Mai (01/05/2008 publié dans : Idées recettes )

Je serais bien tentée de vous dire qu'en mai, vous faîtes ce qu'il vous plaît, mais je ne suis pas sure de la qualité du jeu de mot... Et puis je passerais pour une feignante, alors... En fait, Mai est le mois idéal pour le poisson, notamment Dorade, Bar, Lieu, Limande, Lotte. Pensez...
Tarte aux légumes du soleil (29/04/2008 publié dans : Tartes salées et trucs dans le genre )

Tarte aux légumes du soleil et au crabe L'autre jour, la voisine du dessous est venue nous rendre une petite visite... " Vous comprenez, on entend des bruits venant de chez vous, des objets qui tombent..." J'ai pas déjà...
Petites crèmes au citron du dimanche soir : pour impressionner l'homme... (27/04/2008 publié dans : Desserts )

Je pense proposer cet article à diverses revues médicales assez renommées, car je crois bien avoir trouvé la solution à ce fameux problème de santé publique : la déprime du dimanche soir... L'autre solution éventuelle consisterait à abolir le travail, mais je pense que le gouvernement...
Carbo terre-mer (26/04/2008 publié dans : Pâtes et riz )

Les Carbo terre/mer Parce qu'il est toujours aussi difficile de faire ingérer à l'homme des légumes, j'use et j'abuse de cette ruse déjà usitée mais qui a fait ces preuves : je triche ! je lui fait croire qu'il mange des pâtes !!! Jusqu'à...
Ode au Dieu CONTICINI : nems au roti de boeuf (24/04/2008 publié dans : La cuisine des restes )

Nems au roti de boeuf Cette recette, Ô combien originale, permet d'accomplir deux prouesses. La première : de passer pour une déesse de la cuisine, pleine d'esprit et d'audace, quand on omet de mentionner que cette recette est sortie du bouquin de...
La SOUPE AU CHOU !!!! (22/04/2008 publié dans : Soupes )

Qui aurait cru qu'un jour, je serais tenté par cette énormité. Et je ne parle pas du film en plus, je parle réellement d'une soupe avec du chou dedans !!! Mais avant que vous partiez tous, prenez en compte le fait qu'il y a aussi du confit de canard, dans cette soupe... J'en vois...
La tarte du curé (21/04/2008 publié dans : Tartes salées et trucs dans le genre )

La tarte du curé Qu'on ne se méprenne pas, il ne s'agit aucunement d'une propagande à caractère religieux, ni d'une incitation à chanter des paroles qui feraient rougir les gens bien. Le curé dont il est question ici, c'est un fromage....
Ma première soupe PHO (20/04/2008 publié dans : Soupes )

Soupe PHO INGREDIENTS (pour 2) : 3 CàS de pâte spéciale 4 trances de viande de boeuf très fines, type carpaccio 1 grosse tomate...
Petites PIZZAS individuelles (18/04/2008 publié dans : Tartes salées et trucs dans le genre )

Petites pizzas vite fait, bien fait, parce que tout le monde aime la pizza ! Sur la photo, l'ensemble peut paraitre assez riche, voir gras. Ce n'est absolument pas une illusion due à la photo... Ingrédients (pour 2 mini-pizzas) : 1 pâte à pizza, 1...