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2008-11-25T08:00:00+01:00

Petits bâteaux au chocolat (recette sans beurre)

Publié par manou
Petits bâteaux au chocolat

Ce petit dessert est idéal pour des enfants :
          1) il est garni d'1 épaisse sauce au chocolat chaud fondu
          2) il se mange volontier avec les doigts
          3) on s'en met partout

Non, je n'ai pas d'enfant.
Pourquoi ?

INGREDIENTS
(pour 6/8 personnes)

6 oeufs
200 g de sucre en poudre
125 g de farine
rhum

200 g de chocolat pâtissier
un peu de crème liquide
glace vanille

USTENSILES

petits moules à cake ou moule à muffins
 

Comment kon fait ?

Préparer d'abord la génoise.
Préchauffer le four à 150°.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis ajouter quelques cuillerées à café de rhum, et la farine.
Incorporer délicatement les blancs en neige, puis verser dans les moules beurrés et farinés.
Saupoudrer d'un peu de sucre, et enfourner pour 30 à 40 minutes (dépendant de la taille de vos moules et de votre four).
Préparer maintenant la sauce au chocolat en faisant fondre à feu très doux les chocolat en morceaux avec la crème liquide.

Quand les gâteaux sont cuits et refroidis, on peut en enlever le centre pour garnir d'une couche de glace vanille et recouvrir la "piscine" de chocolat.

Astuces : J'ai trouvé la recette de la génoise dans "Elle à table". Elle a deux très gros avantages. D'abord elle est sans beurre, ce qui n'est pas rien. Deuxièmement, elle se prête à toutes les fantaisies, puisqu'on peut la garnir comme on veut : fruits frais, chantilly, crèmes... J'imagine que c'est assez idéal pour cuisiner avec des petits !

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commentaires

Patricia 03/11/2009 16:58


Coucou, tes petits bâteaux au chocolat sont vraiment trop beaux. Biz


Patricia 03/11/2009 16:58


Coucou, tes petits bâteaux au chocolat sont vraiment trop beaux. Biz


bloga2 26/11/2008 22:47

T'as de la chance de ne pas avoir d'enfant , comme ça tu peux tout manger !

Marjolaine 25/11/2008 23:20

Allez petit bâteau, vogue vogue jusqu'à moi, viens te faire manger !

Mercè 25/11/2008 12:09

Ce son tres mignons tes bâteaux!!!!

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