Vendredi 30 mai 2008 5 30 /05 /Mai /2008 10:53
Bouchées au concombre à la mousse de thon au citron

Dernière recette de la trilogie "perles des dieux". Je réfléchit actuellement à la manière la moins arriviste de faire savoir à leur société comment j'ai utilisé et fait de la pub à leurs produits, et qu'ils songent alors à me rémunérer en contre partie en m'offrant une piscine et une maison.
Je potasse un bouquin sur la télépathie, et les systèmes d'influance. Bien sur, je vous tiens au courant.
Si toutefois, ça ne marchait pas, je pense alors les attaquer en justice pour diffusion de produits provoquant une dépendance, et incitation à la consomation...

En ce qui concerne, la recette, j'ai tout simplement déposer des bouchées de concombre garnies ultra fraîche, sur une lit de purée maison onctueuse. C'est très sympa parce que c'est à la fois moelleux et croquant, et chaud et froid....

INGREDIENTS (pour 2) :
  • 3/4 grosses pommes de terre
  • 2 tranches de jambon de dinde
  • 1 petit concombre
  • 1 petite boite de mousse de thon au citron
  • 10 cl de lait
  • huile d'olive, sel, poivre et ciboulette
Comment kon fait ?

Laver le concombre, et le peler de façon irrégulière pour créer un décor. Couper en tronçons réguliers assez épais.
Evider ces tronçons en laissant un socle. Garnir avec la mousse. Réserver.
Peler les pommes de terre, et les cuire à l'eau bouillante salée. Quand les pommes de terre sont bien cuites, égoutter, puis écraser en mélangeant avec du lait et un peu d'huile d'olive.
Hacher les tranches de dinde, et mélanger la moitié avec la purée. Saler, poivrer et mélanger avec de la ciboulette ciselée.
Répartir la purée au fond d'une assiette creuse, saupoudrer du reste de jambon haché et déposer les coques de concombres garnies. Terminer en décorant de ciboulette ciselée.
Servir immédiatement.
Par manou - Publié dans : Légumes gourmands - Communauté : Recettes de cuisine
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