La différence entre les grands cuistots et les autres, c'est la compétence, et la formation. N'ayant ni l'un, ni l'autre, il me reste les astuces.
je vous livre celle-là, qui transforme n'importe lequel de vos plats en sauce, ou de vos salaldes en miracles, sans aucun efforts !
INGREDIENTS :
huile d'olive de qualité (une grande quantité)
1 ou 2 têtes d'ail
laurier, thym, romarin, poivres en grains, baies roses, piments
séchés
Comment kon fait ?
Séparer chacune des gousses d'ail sans les peler (laisser de coté les plus petites pour une autre utilisation).
Dans une petite casserole, placer les gousses, toutes les herbes et épices, et recouvrir d'huile.
Chauffer à feu moyen et compter 45 min à partir des premiers frémissements.
Laisser refroidir, et conserver au froid en bocal.
Vous pouvez mettre ces petites merveiles un peu partout dans vos préparations, surtout celles à base de sauce tomate !
INGREDIENTS :
