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Sur la photo, l'ensemble peut paraitre assez riche, voir gras. Ce n'est absolument pas une illusion due à la
photo...
Ingrédients (pour 2 mini-pizzas) : 1 pâte à pizza, 1 tomate, quelques pétales de tomates séchées, 1 boule
de mozzarella, 1/2 tranche de jambon blanc, 1 Càc de rouille, 1 CàS de tartare, quelques feuilles de roquette.
Comment faire ? Couper deux ronds dans la pâte à pizza. Précuire quelques minutes à 200°. Mélanger le tartare avec la rouille et
l'étaler sur les ronds de pâtes. Déposer en rosace des tranches de mozza, de tomates et de tomates séchées. Parsemer de très fines lamelles de jambon, et passer au four encore une dizaine de
minutes (jusqu'à ce que le fromage soit fondant). Déposer quelques feuilles de roquette et servir immédiatement, accompagné d'une salade dnas laquelle vous aurez mélanger tous les restes des
ingrédients inutilisés (restes de mozza, de tomates, de jambon...)
