C'est le risque quand on vit dans le 13 ème à Paris, à 2
pas de la porte de choisy... On s'enchinoise. L'odeur du nem grillé à toute heures s'insinue au plus profond de votre chair, et devient un besoin.
Alors, on s'adapte, et on cuisine à l'asiatique...
Pour la soupe de Wonton, j'ai repris la recette de farce que j'avais déjà testé là, mais j'ai utilisé de la pâte à Wonton.
Les quantités de farce vous permette de faire un paquet entier de Wonton, ce qui donne environ une 20N de raviolis. Je vous conseille donc de faire les raviolis dans un moment de tranquilité, et
de les congeler, pour les resortir à l'occas.
Pour cette occas précise, j'ai fait cuire les raviolis dans un bouillon de légumes frémissant, puis j'ai versé le tout bien chaud sur des lamelles de légumes très fines (carottes, chamipgnons de
Paris, bambou...) et parsemé de coriandre fraîche.
Pour les brochettes, j'ai trouvé la recette sur marmiton, elle est absolument exquise... Essayez ici !
C'est le risque quand on vit dans le 13 ème à Paris, à 2
pas de la porte de choisy... On s'enchinoise. L'odeur du nem grillé à toute heures s'insinue au plus profond de votre chair, et devient un besoin.
