Un brunch ? Des GALETTES scandinavo-bretonnes, une soupe chinoise et une VERRINE de trifle banane

Une recherche scientifique très sérieuse a démontré que plus on avait un poste à responsabilité moins on était stressé... Ce fait surprenant serait expliqué par les sous-sous inhérants au job à responsabilité, qui permettent de s'offrir des vacances plus loin, plus belles, et plus déstressantes...
Alors moi, je pose cette question : comment font les gens aux jobs plan/plan à horaires fixes incluant la pause déjeuner mais à forte dose de stress (vais-je, ou non, avoir mon train de 17H10 ?), par exemple les fonctionnaires, qui ne gagnent pas de gros sous-sous, par exemple toujours les fonctionnaires ?

C'est pourquoi je propose cette solution intermédiaire : le brunch dépaysant. 

On s'offre d'abord les bienfaits de la nature à l'état pur des mers du nord, avec ces succulentes galettes scandinavo-bretonnes.

















Rien de plus simple : on alterne des ronds de galettes de sarrasin (achetées toutes prêtes, on a dit qu'on était en vacances !!) avec une couche de crème fraîche salée, citronée et parsemée d'aneth, et une couche de saumon fumé. Et on recommence autant de fois que l'on a d'ingrédients, en finissant par une galette.












Puis on part en Asie, avec cette soupe de raviolis Wonton

La recette est ici !

Et enfin, on s'envole pour les Antilles pour bénéficier des bienfaits conjugués du soleil et du rhum, avec ces verrines à la banane.

 



























J'ai trouvé cette recette dans un "cuisine gourmande". Pour 6 personnes, on mélange 3 jaunes d'oeufs avec 30 g de sucre glace. On ajoute ensuite 200 g de mascarpone, puis les blancs montés en neige. Peler 3 bananes, les couper en rondelles épaisses, arroser d'un peu de citron et de rhum.

Dans des verrines, alterner des couches de crème, de fruits et de cookies émiettés. Servir après avoir fait prendre quelques heures au frigo.

Alors ? Z'avez pas l'impression d'être parti une semaine au moins en vacances, là ?