Ce n'est pas moi qui ai choisi d'appeler ces madeleines comme ça, mais les gens qui les ont goûté étaient tous d'accord pour les rebâptiser ainsi. Ca été un succès total.
Je suggère donc cette recette pour toutes celles qui souhaitent séduire. En cette période de pré-saint-valentin, ça peut être un tuyau utile...
INGREDIENTS (pour 25 pièces) : pour les madeleines
80 g de farine
150 g de chocolat blanc
6 blancs d'oeufs
80 g d'amandes en poudre
200 g de sucre glace
200 g de beurre
1 CàS de miel
pour le glaçage
150 g de chocolat noir
50 g de sucre glace
30 g de beurre
un peu de lait
Comment kon fait ?
Faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette (ce qui va prendre un certain temps). Ecumez-le.
Faites fondre le chocolat à feu doux avec un peu d'eau.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme.
Mélangez la farine avec le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez le tout aux blancs. Ajouter le beurre (sans le dépot blanc), le miel et le chocolat. Mélanger le tout.
Répartissez la pâte dans les alvéoles d'un moule à madeleines, reservez une dizaines de minutes au frigo et passez à 180° 15 à 20 min.
Laissez refroidir.
Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat avec un peu d'eau et en ajoutant le sucre et le beurre. Ajouter un peu de lait si ce n'est pas assez liquide. Trempez la moitié des madeleines
dedans et faire prendre au froid.
Placez dans la bouche de l'être convoité en papillonant des cils et en plaçant dans la conversation qu'effectivement, vous êtes responsable de ce prodige culinaire, et que oui, s'il ressent des
sensations dans son bas-ventre, ça peut être lié...
Pour celles qui trouvent que ça fait quand même beaucoup de boulot pour ferrer un homme, vous pouvez aussi opter pour cette alternative...
6 blancs d'oeufs
