TARTE AUX MARRONS

Tarte aux marrons

Nous devons cette recette à la mère de Chouch', qui a eu la bonne idée de collecter une mine de recettes dans des magazines depuis la nuit des temps, de les retrouver et de me les donner ! C'est un vrai bonheur, je trouve plein de petites merveilles !

INGREDIENTS :

• 250 g de pâte sablée
• 200 g de chocolat pâtissier
• 500 g de crème de marron
• 20 cl de crème liquide montée en chantilly
• 2 CàS d'Armagnac
• marrons glacés
• un peu de chocolat blanc (pour le décor)

comment kon fait ?

Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte au fond d'un moule à tarte, piquer à la fourchette, couvrir avec du papier cuisson, garnir de riz et cuire à blanc 20 min. Retirer le riz et le papier, laisser refroidir.
Faire fondre au bain marie le chocolat avec un peu d'eau. Mélanger avec la crème de marron (qu'on aura mélangée avec l'armagnac), puis avec la chantilly. Répartir sur la pâte.
Décorer avec les marrons glacés entiers, et des copeaux de chocolat blanc, réalisés avec un économe, ça marche très bien !
Tenir au froid jusqu'au moment de servir.