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2008-01-26T10:00:00+01:00

Galette de pomme de terre aux artichauds et rocamadour

Publié par manou
Galette de pomme de terre aux artichauds et rocamadour
Galette-d-artichaud.jpgparce la cuisine, c'est aussi une histoire de famille, j'ai allégrement piqué cette recette à mon père, et ce, sans aucun remords puisque lui-même l'avait piquéje ne sais pas où... Belle moralité que celle de ma famille... Je la propose ici comme entrée, mais elle irait à merveille dans un brunch, car c'est rapide à préparer.

INGREDIENTS (pour 2) :
  • 1 grosse pomme de terre
  • 2 fonds d'artichauds
  • 2 petits rocamadours
  • sel, poivre, huile d'olive
Comment kon fait ?
Beurrer des feuilles d'alu et les placer au fond de 2 moules à tarte individuels. Peler une grosse pomme de terre et la passer à la mandoline. Répartir au fond des moules. Saler, poivrer, et déposer quelques gouttes d'huile d'olive.
Couper le fond des fonds d'artichauds pur qu'ils tiennent bien à plat, les déposer sur la galette de pomme de terre, puis déposer un petit rocamadour dans chacun des fonds d'artichaud. Poivrer. Passer au four pendant 15 min à 180 °C.
Servir sur un lit de salade verte assaisonnée.
galette--pr--s-.jpg

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commentaires

Lili 01/02/2008 10:12

Ouah!!!!! Si c'est aussi beau que bon, bonne degustation en perspective.

$ha 26/01/2008 14:06

Je fonds à la vue du chèvre!

provence 26/01/2008 14:01

J'adore, c'est beau, sûrement bon et sans gluten Mefrci

tini 26/01/2008 12:04

Trés jolie assiette qui me donne de l'appétit!!!!

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