Mardi : jour de grève... et jour de CHEESECAKE !!!!

Tous les parisiens qui me lisent ont connu ces derniers jours le grand bonheur de traverser les grèves des transports en commun, et surtout le bonheur encore plus grand d'y survivre tout en conservant l'ensemble de ses facultés mentales...
Comme les parisiens sont des gens qui n'ont peur de rien, et qui aiment relever des defis, mardi, nous avons eu l'apothéose : la grève des fonctionnaires cumulée à la grève des transports !!!!
En découle fatalement une foule d'épineux problèmes parmis, entre autre, le fait de pouvoir arriver sur son lieu de travail, ce qui n'est rien comparé à cet autre fait : il n'y a pas de restaurant du personnel ce jour !!!!
En bonne parisienne et en bonne fonctionnaire non gréviste, j'ai relevé haut la main ce défi avec mes collègues : arrivée à 11 h30 au boulot pour une bouffe dans les bureaux, et repartie vers 15 h 30 pour essayer de rentrer chez moi avant 21 h 00...
 Ma contribution à ce repas : un cheesecake que j'avais repérer depuis un moment dans mon bouquin "Petit pratique cuisine" de Hachette.

Cheesecake aux petits suisses et aux madeleines, sauce au chocolat

INGREDIENTS :

Pour la sauce au chocolat

• 200 g de chocolat
• 20 cl de lait
• 2 CàS de crème fraiche
• 2 CàS de sucre
• 15 g de beurre

Pour la pâte

• 55 g de beurre
• 45 g de sucre roux
• 200 g de madeleines

Pour la garniture

• 5 oeufs

• 240 g de sucre
• 6 petits suisses
• 12 portions individuelles de kiri

Comment kon fait ?
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
Mixer le beurre avec le sucre et les madeleines afin d'obtenir une poudre grossière qu'on étale ensuite au fond d'un moule à charnière en tapissant bien pour obtenir un fond homogène.
Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter les petits suisses et le kiri. Mélanger bien, pour obtenir une crème homogène. Verser sur la pâte de madeleines, et passer au four à 160°C pendant 1 H. 
Laisser refroidir le gâteau, lui faire passer la nuit au frigo, et servir bien frais avec une piscine de sauce chocolat chaude.

Merci la fonction publique, et merci RATP/SNCF !!! ;)