ca ne va plus du tout, il y a une raréfiction des brunchs sur ce blog beaucoup trop importante... Pourtant, c'est l'hiver, il fait
froid, on devrait avoir envie de rester sous la couette et de se lever seulement pour des petites douceurs brunchesques ! Qu'est-ce qu'on fabrique alors ?
Peut-être est-ce le signe que nous sombrons dans la folie.... Mon dieu, c'est inquiétant : vite ! un brunch !
Bruschettas aux noix
Très simple : il suffit de tartiner sur des toasts un peu épais de bon pain, un peu de fromage frais, quelques gouttes de
miel, bien poivrer et parsemer de noix grossièrement concassées, et quelques feuilles de roquette.
Salade de tomates cerises qui va bien avec...
Il s'agit là d'une variante très intéressante d'une classique salade de tomates. On utilise des tomates cerises que l'on coupe en 4, et qu'on assaisonne généreusement de toutes sortes d'herbes
ciselées, notamment menthe, persil et coriandre, mais je pense que vous pouvez varier sans problème. Bien poivrer, additionner d'un peu de fleur de sel, d'un filet de vinaigre balasmique et d'un
trait d'huile d'olive au citron.
Muffins à la confiture de cerises
Le terme de muffin est un peu usurpé ici, car en fai j'ai utilisé de la pâte à quatre-quart que j'ai versé dans des moules à
muffins en intercalant une cuillerée de confiture de cerise. Le résultat est proprement délicieux, mais, je dois l'avouer, bien plus riche qu'avec la pâte à muffins... Enfin, on n'a rien sans
rien...
Bruschettas aux noix
Salade de tomates cerises qui va bien avec...
Muffins à la confiture de cerises
