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2007-02-04T12:29:00+01:00

Le Brunch d'aujourd'hui : bricks jambon tomate, flan chocolat

Publié par prestopepito

 

Encore un de ces week-end passionnants : Je suis seule toute la journée samedi ET dimanche. Super !
Enfin seule, j'ai le ménage pour me tenir compagnie.
Heureusement, dans ce malheur, nous avons pu maintenir notre petit plaisir : le Brunch. Et cette semaine , on teste des bricks à la tomate et au jambon, et un flan pâtissier au chocolat.


LES BRICKS JAMBON/TOMATES


INGREDIENTS (pour 2):

  • 4 feuilles de bricks
  • 2 tranches de jambon de Paris
  • 1 tomate
  • du fromage de chèvre
  • persil, sel et poivre

COMMENT KON FAIT :

Très simple. On coupe la tomate en rondelles, qu'on assaisonne de beaucoup de sel, poivre et persil, et on mixe le jambon. Sur chaque feuille de brick, on dispose en étage une rondelle de tomate, une rondelle de chèvre, du jambon haché. On ferme et on passe 10 min à four chaud.



LE FLAN PÂTISSIER AU CHOCOLAT


INGREDIENTS :
  • 80 g de chocolat pâtissier
  • 50 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 50 g de maïzena
  • Pâte brisée

COMMENT KON FAIT :

Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans une casserole avec le lait, sur feu doux. Bien mélanger.
Casser les oeufs dans un saladier et les battre en omelette, puis ajouter progressivement le sucre et la maïzena tamisée. Incorporer le lait au chocolat.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre la pâte brisée au fond d'un moule à manqué souple (sinon mettre une feuille de papier cuisson). Verser la crème  sur la pâte et passer au four 45 min. Laisser tiédir puis tenir au froid quelques heures (moi, je l'avais fait la veille, pour être tranquille).

 


 


 

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commentaires

FLO 04/02/2007 20:38

Il a l'air sympa ce flan, même si ce n'est pas un flan patissier comme j'aime. En restera-t-il pour le café de demain matin ????

Gambadou 04/02/2007 16:17

Très simple ces bricks, je prends note...

mimosa 04/02/2007 14:16

tes petites bricks s'inviteraient bien ce midi chez moi!

Mimine 04/02/2007 14:09

tient ! c'est marrant moi aussi j'ai eu envie de faire un flan pâtissier ce week end mais avec des myrtilles

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