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2006-12-22T19:54:00+01:00

Diète pré-Noël : la petite soupe à la tomate qui va bien

Publié par prestopepito

 

Hier soir, c'était la dernière ligne droite avant le marathon de Noël, qui chez nous commence le 23. Il faut bien ça quand on doit en caser 7 !!!!! Les familles nombreuses, c'est sympa, mais bon..... En prévision de cette épreuve gargantuesque de multiplication de repas de réveillon (on pense pouvoir assez rapidemment s'inscrire au concours du plus gros mangé de dinde sur courte période...) ça fait 15 jours qu'on mange de la soupe, tous les soirs ou presque. Et figurez vous que ça paye, parce que j'ai perdu presque 1 kilo quand même !

Pour ceux qui suivent le blog, vous savez qu'on s'est bien fait plaisir avec ces petites soupes, alors moi je dis, si on peut affiner sa silhouette tout en continuant à cuisiner et à se faire plaisir à table, que demande le peuple ?!!!


Bouillon de tomates


INGREDIENTS :

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 grosses tomates
  • 1 cube d'ail et persil
  • 1 cube de poule
  • piment en poudre
  • herbe de provence
  • nouilles soba
  • quelques feuilles de coriandre ciselées

REALISATION :

C'est assez simple et ça va assez vite. Il suffit en effet de faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans un peu d'huile d'olive, puis y ajouter les tomates coupées en morceaux. Une fois que l'ensemble à commencer à fondre, j'ai couvert avec de l'eau et j'y ai ajouté une tablette de bouillon de poule et une "ail et persil" et j'y ai ajouté les herbes et épices pour mettre un peu plus de goût. 5 min avant la fin, j'ai ajouté les nouilles.
Une fois servie, j'ai parsemé de coriandre ciselée et hop, à table !
C'était très bon, et en même temps, très léger aussi. Parfait en cette saison, donc !

 

 

 

 

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09/10/2007 17:46

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