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2007-01-16T12:02:00+01:00

Soupe de courgettes

Publié par prestopepito

 

Afin de ne pas perdre trop vite les bonnes habitudes prises pendant les fêtes de Noël, je continue à intercaler régulièrement des soupes dans notre semaine. Celle-ci vient du bouquin "Verres gourmands" de Benoît Molin.

Soupe de courgettes



INGREDIENTS :

  • 3 courgettes
  • 4 tranches de fromage à croque monsieur
  • 2 bonnes cuillères à soupe de fromage frais
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 500 ml d'eau

COMMENT KON FAIT :

Porter l'eau à ébullition. Laver les courgettes et les couper en rondelles. Faire cuire dans l'eau avec le cube et le fromage à croque monsieur pendant environ 30 min a feu doux.
Mixer, ajouter le fromage frais si besoin et rectifier l'assaisonnement (poivre surtout).
C'est délicieux...
Bon, pour la photo, c'était plus joli dans ce verre, mais ça peut faire penser qu'on l'a mangé froide, ce qui n'est pas du tout le cas. Cela dit, dans le livre ils disaient que c'était tout à fait possible. Je ne sais pas, je n'ai pas essayé. Si quelqu'un tente, je veux bien savoir ce que ça donne !

 

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commentaires

Emy 17/01/2007 19:40

Je note, car on mange beaucoup de courgettes, mais les même plats reviennent vites...

grignote 16/01/2007 21:15

Comme bergeou je mets aussi du fromage fondu, c'est trop bon avec la courgette

bergeou 16/01/2007 14:59

Moi je mets des vache qui rit et j'adore !

guili_guili 16/01/2007 14:19

Très jolie photo!Le fromage à croque Monsieur, je n'arrive jamais à terminer le paquet alors là avec ce velouté, la solution est trouvée! ;-)

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