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2007-03-09T12:41:00+01:00

Tartare de saumon et concombre

Publié par prestopepito

 

Flemmasses assumées et qui ne savent pas comment faire dans une cuisine, voir ne sauraient y trouver l'évier, cette recette est pour vous !


Tartare de saumon et concombre à la crème



INGREDIENTS (pour 4) :

  • 1 concombre
  • 300 g de saumon
  • 1/2 gousse d'ail
  • menthe, coriandre, aneth...
  • 2 CàS de crème fraiche
  • jus de citron
  • huile d'olive
  • sel, poivre, baies roses...

COMMENT KON FAIT-ON ?

D'abord, préparer le tartare de saumon : couper le poisson en cube et faire mariner au froid au moins heure avec quelques cuillères d'huile d'olive, du jus de citron, les herbes fraîches ciselées, un peu de sel, du poivre et des baies roses concassées.
Préparer ensuite le concombre : éplucher, enlever les pépins et couper en dés, puis mélanger avec la crème fraiche, sel, poivre et ail haché. Laisser au froid jusqu'au moment de servir.
C'est ça qui est bien pratique, tout peut-être fait à l'avance, donc parfait pour recevoir et en mettre plein la vue.
Pour le service, étager dans des verres transparents, des coupes à glace, tout ce qui peut faire genre vous êtes hyper branchée, le saumon sur le concombre, et ajouter des triangles de pain grillé.

 

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commentaires

Bishinu 05/10/2008 12:43

Merci d'avoir partagé cette recette, voici ma version :http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/Plats/Tartare-de-saumon.html

Béné 09/03/2007 16:21

En voilà une bonne idée, surtout que j'ai mes verrines presque neuves qui attendent dans le placard !

leonine19 09/03/2007 14:24

j'adore le saumon mais je ne me vois le manger cru, sauf ...si c une verrine comme la tienne!

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