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2007-07-23T10:02:00+02:00

Crèmes brulées à la vanille

Publié par prestopepito

 

Je vous donne cette petite recette que j'ai trouvé dans un magazine "star et cuisine", et que j'ai un peu modifié au niveau des proportions. La réalisation de ce dessert est d'une facilité et d'une rapidité incroyable, et en plus il peut tout à fait être fait la veille... A ce stade, il a déjà de nombreux atouts de son coté, mais quand on le goûte, on en oublie sa simplicité : la crème est si douce qu'elle fond sur la langue et rempli toute la bouche de son parfum.... C'est divin !


Crèmes brulées à la vanille



INGREDIENTS (pour 6) :

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 40 g de sucre
  • 20 dl de crème liquide (1 petite brique)
  • 20 dl de lait
  • 1/2 gousse de vanille
  • 9 CàC de cassonade

COMMENT KON FAIT ?

Préchauffer le four à 100°.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il soient bien blancs et mousseux.
Porter le lait, la crème et les graines grattées de la vanille à ébullition et verser sur les oeufs. Bien mélanger.
Verser dans 6 petits ramequins plats, et cuire 50 min à 100° (la crème tremblotte encore un peu en sortant du four).
Juste avant de servir, saupoudrer 'un peu de cassonad et passer 3 à 5 min sous le grill du four. Servir quand le sucre caramélisé a refroidi et durci.




Vous en prendrez bien un peu ?

 

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commentaires

angélique 21/10/2008 19:24

j'adore ton blog moi grande gourmande, j'essai toujour des choses nouvelle pour ma ptite famille (2 filles de 7et 4 ans puis un homme qui mange de tout lol)un grand merci pour toutes ces recettes que j essaierai a coup sure!!!je me permet de mettre ton blog dans mes favori    bisous et continu a en mettre plein

manou 22/10/2008 09:00


merci beaucoup pour cet adorable message. C'est motivant ! Justement, j'ai plain de recette de gâteaux à poster qui attendent !
bises a toit et ta famille


mimosa 23/07/2007 18:51

elles sont bien dorées, miam!

Lauriana 23/07/2007 18:05

Vite, une cuiller!

matylda 23/07/2007 14:43

huuum j'adore ça! ! j'ai très envie d'en faire mais je n'ai plus d'oeufs !! pas grave je vais faire des courses bientôt youpi !!

leonine19 23/07/2007 13:54

oh làlà, parfaite!

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